Corso di approfondimento - Packaging Testing
Le prove di laboratorio sul packaging primario per il confezionamento alimentare sono svolte per adempiere ad obblighi di legge, per verificare gli aspetti qualitativi, per accedere alle certificazioni e per conformarsi a specifiche contrattuali.
Il corso, organizzato dall’Istituto Italiano Imballaggio con il patrocinio di Conai - Consorzio nazionale imballaggi, si svolgerà a Milano nei giorni 28, 29 e 30 gennaio.
Il corso si propone di approfondire nella PRIMA SESSIONE: le nozioni di base per l’organizzazione e la gestione di un laboratorio di analisi per il packaging, il rapporto tra l’azienda e i laboratori esterni focalizzando l’attenzione sull’individuazione e la valutazione, nonché gli aspetti giuridici che scaturiscono dal testing e dal rapporto di prova.
Nella SECONDA SESSIONE sarà trattato il Risk Assessment, che può essere considerato come uno strumento di prevenzione del rischio di interazione organolettica e tossicologica tra imballaggio ed alimento, da applicare in fase di progettazione di un imballaggio, ma anche come strumento di valutazione concreto per le aziende alimentari. Questo aspetto viene trattato anche in una specifica Case History.
A seguire, il corso si sofferma sulle principali prove chimico-fisiche di laboratorio svolte sul packaging per alimenti, definendo gli obiettivi e le modalità di esecuzione. E' oggetto di trattazione anche la problematica legata alla taratura degli strumenti e alla convalida dei test.
Nella TERZA SESSIONE viene presentato il quadro consolidato delle prove analitiche di prassi, unitamente a quelle prove che sono o stanno per diventare di necessità alla luce dell’attuale quadro tecnico normativo e delle esigenze più recenti di industrializzazione e mercato.
La sessione prevede anche un momento formativo concernente le tecniche analitiche più avanzate di testing svolto direttamente con il prodotto alimentare e quindi senza i simulanti dell’alimento, per comprenderne l’attuale quadro tecnico scientifico e le sue prospettive per un’applicazione più estesa.
DESTINATARI: Il corso si rivolge a chi opera nell’ambito di laboratori, area ricerca/sviluppo e qualità di aziende produttrici ed utilizzatrici di packaging. A chi, nelle aziende, nei laboratori pubblici, nelle istituzioni di ricerca e nelle società di distribuzione, è interessato alle problematiche inerenti il testing del materiale da imballaggio.
Per maggiori informazioni, scarica il programma del corso di approfondimento
Nella SECONDA SESSIONE sarà trattato il Risk Assessment, che può essere considerato come uno strumento di prevenzione del rischio di interazione organolettica e tossicologica tra imballaggio ed alimento, da applicare in fase di progettazione di un imballaggio, ma anche come strumento di valutazione concreto per le aziende alimentari. Questo aspetto viene trattato anche in una specifica Case History.
A seguire, il corso si sofferma sulle principali prove chimico-fisiche di laboratorio svolte sul packaging per alimenti, definendo gli obiettivi e le modalità di esecuzione. E' oggetto di trattazione anche la problematica legata alla taratura degli strumenti e alla convalida dei test.
Nella TERZA SESSIONE viene presentato il quadro consolidato delle prove analitiche di prassi, unitamente a quelle prove che sono o stanno per diventare di necessità alla luce dell’attuale quadro tecnico normativo e delle esigenze più recenti di industrializzazione e mercato.
La sessione prevede anche un momento formativo concernente le tecniche analitiche più avanzate di testing svolto direttamente con il prodotto alimentare e quindi senza i simulanti dell’alimento, per comprenderne l’attuale quadro tecnico scientifico e le sue prospettive per un’applicazione più estesa.
DESTINATARI: Il corso si rivolge a chi opera nell’ambito di laboratori, area ricerca/sviluppo e qualità di aziende produttrici ed utilizzatrici di packaging. A chi, nelle aziende, nei laboratori pubblici, nelle istituzioni di ricerca e nelle società di distribuzione, è interessato alle problematiche inerenti il testing del materiale da imballaggio.
Per maggiori informazioni, scarica il programma del corso di approfondimento
Enti e associazioni: ISTITUTO ITALIANO IMBALLAGGIO
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