SIAL Paris 2020, posizionata sotto il segno del cambiamento

SIAL Paris annuncia il suo ritorno a Parigi Nord Villepinte. L'edizione 2020 introduce una nuova dinamica aprendo il dibattito sul tema #OwnTheChange. In un momento di transizione, reinvenzione e responsabilità sociale globale, SIAL Paris riafferma la sua ambizione: riunire l'ecosistema alimentare attorno alle principali trasformazioni in atto nell'industria agroalimentare.
Poiché questo settore deve reinventarsi per affrontare le sfide ambientali, etiche, digitali e demografiche di un mondo che cambia, SIAL Paris 2020 fornirà ai 7.200 espositori e ai 310.000 operatori attesi gli strumenti per affrontare le sfide che si presentano loro.
"Il rapporto con l'alimentazione sta cambiando e ci obbliga a fare nuove scelte. C'è ormai un bisogno incombente di ripensare il nostro rapporto con l'agricoltura, la trasformazione e la distribuzione dei prodotti per offrire un'esperienza significativa per il consumatore. Il nostro ruolo è di capire, analizzare e dare voce alle tendenze in atto nel nostro ecosistema, dando ai nostri espositori e visitatori le chiavi per creare soluzioni per il futuro", sottolinea Nicolas Trentesaux, Direttore Generale di SIAL Network.

Con #Own The Change, SIAL Paris 2020 trascende l'innovazione prodotti
Ci sarà sempre bisogno di mangiare, motivo per cui l'agricoltura e l'agroalimentare rappresentano i settori del futuro. Tuttavia, i cambiamenti che si profilano su questi settori in crescita sono significativi. Entro il 2030, la popolazione mondiale crescerà da 7,6 a 8,6 miliardi di persone. Un aumento sostanziale, che pone gli operatori dell'industria agroalimentare di fronte a sfide enormi. La sufficienza alimentare passerà necessariamente attraverso l'innovazione.
Dovranno essere avviati o rafforzati nuovi approcci, rispettosi dell'ambiente e delle persone: format di distribuzione, catene logistiche e process alimentari innovativi. Nel 2020, SIAL Paris incoraggia quindi la community food a cogliere le sfide del cambiamento e ad immaginare, collettivamente, durante questo incontro e fuori, le soluzioni per il futuro.

SIAL Paris 2020 mette in atto una consultazione inedita per far emergere soluzioni collaborative per il futuro
Attraverso le sue conferenze ed eventi, guidati da relatori internazionali, SIAL Paris esplorerà i temi prioritari per avviare una riflessione con i suoi espositori e visitatori: imballaggi (sfusi, riciclaggio, zero rifiuti, zero plastica, ...), urbanizzazione (locale, produzione Km 0...), prodotti salute (ingredienti del futuro, nutraceutici, proteine alternative ...), tecnologia (foodtech, tracciabilità, blockchain ...).
Durante tutto l'anno, SIAL Paris animerà questa community, in particolare unendosi al consiglio dei membri fondatori della Grande Causa avviata dalla piattaforma cittadina Make.org: "Come possiamo permettere a tutti di mangiare meglio?". Con questo leader della Civic Tech europea, SIAL avvierà una grande consultazione con tutta la sua community food internazionale. Intitolato "Come garantire alimenti sani e rispettosi dell'ambiente per una popolazione mondiale in forte crescita? "
Questo approccio mira a mobilitare gli operatori del settore alimentare
invitandoli a proporre le loro soluzioni e a partecipare allo sviluppo di azioni concrete per rispondere ai cambiamenti in arrivo nel settore. I risultati di questa consultazione saranno presentati durante l'edizione 2020 di SIAL Paris.