“Misceliamo”, sommelier del caffè
Un laboratorio artigianale che utilizza la tecnologia per affinare la ricerca e migliorare la lavorazione e la tostatura dei caffè, per renderli unici e puri, nel rispetto delle loro proprietà naturali. Un coffee lab che ha l’obiettivo di diffondere la cultura del caffè, promuovere un consumo consapevole e trasformare una routine in un momento unico e coinvolgente. Selezionare, tostare, miscelare, degustare, raccontare i migliori caffè. Questi gli step per rendere il caffè un momento prima di tutto esperenziale.
Così Misceliamo Coffee Emotion diventa una start up gastronomica da sommelier del caffè: partendo dalla sede di Roma, crea percorsi degustativi consigliando le migliori miscele e i perfetti abbinamenti per chi si occupa di ristorazione, accoglienza, caffetteria. Ma anche per i coffee lovers, appassionati del caffè di qualità e delle miscele più variegate.
“Con il caffè ho ritrovato il piacere di riscoprire i gusti e i sapori più autentici di una passione. La manualità, la gioia del lavoro e della scoperta insieme alla condivisione”, racconta Pietro Chiarella. “Ho voluto trasmettere queste emozioni agli altri, attraverso la mia esperienza e le mie ricerche. Definisco il mio concept una enoteca del caffè: proprio come un sommelier, guido il cliente nella scelta dei differenti caffè e nella sua esperienza di degustazione, raccontando le caratteristiche aromatiche e le singolarità di ogni caffè ma anche la storia e le curiosità, le preparazioni ed i metodi di coltivazione della bevanda più amata in tutto il mondo”.
Tante le varietà di caffè che viene proposto in grani o in macinato per espresso, filtri e moka. Ma soprattutto quattro miscele realizzate attraverso una accurata scelta di caffè dal mondo, tostati artigianalmente. Provengono dal Brasile, dalla Colombia, dall’Etiopia, dal Guatemala, dall’Honduras, dalla Tanzania, dall’India, dall’ Indonesia.
Particolarità assoluta la pregiata selezione di caffè monorigine: per degustarlo in purezza ed assaporare le caratteristiche proprie della singola provenienza: dall’Etiopia a Cuba, dal Brasile alla Colombia, dal Guatemala all’Honduras alla Tanzania E una linea "Superior" che propone caffè esclusivi, provenienti dal Burundi, per i palati più esigenti
Ogni caffè ha la sua “carta d’identità” per garantire qualità e trasparenza: nel retro di ogni confezione vengono riportati la tipologia, la provenienza, la lavorazione e le caratteristiche principali. Ogni caffè ha un suo percorso, una sua personalità, una sua storia da raccontare. Ogni caffè può diventare evento, emozione, scoperta.
Il packaging
Il packaging di “Misceliamo Coffee Emotion” rispetta il giusto mix di innovazione e tradizione che fanno da sfondo ai principi di Misceliamo. La busta, ha un aspetto che richiama comunque i colori della natura e della terra, ha un rivestimento in carta, materiale naturale, ma il suo sistema di conservazione è decisamente innovativo. Ha un triplo livello per la conservazione dall’aria dall’umidità e dalla luce. In più è protetto da un sistema di chiusura con zip che mantiene l’aroma e le caratteristiche intatte. Ha al suo interno una valvola per la decompressione dell’aria all’interno per facilitare la conservazione del prodotto anche una volta aperto.
L’etichetta è una vera e propria “carta d’identità” del caffè che riporta le caratteristiche e le tipologie della miscela, il Paese d’origine e le caratteristiche di gusto e aroma. In più è presente su ognuna un QR Code che riporta alla sezione del sito corrispondente, per chi desidera approfondire.
