Federico Baruzzi – CNR Bari

Laureato in Scienze Agrarie presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Federico Baruzzi svolge dal 1996 attività di ricerca presso il CNR, Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, Bari. Nel corso degli anni ha portato avanti numerosi studi di caratterizzazione microbiologica e nutrizionale di prodotti lattiero caseari tipici del Mezzogiorno.

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Federico Baruzzi – CNR Bari

Laureato in Scienze Agrarie presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Federico Baruzzi svolge dal 1996 attività di ricerca presso il CNR, Istituto di

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Report: Il convegno Dairytech - dicembre 2014