Per garantire la freschezza dei prodotti caseari e preservarne gusto e qualità, è necessario mantenere costanti temperature e umidità negli ambienti e per questo tutti gli stabilimenti di Latteria Soresina sono dotati di impianti di climatizzazione. La necessità di gestire temperature diverse in ambienti vicini, unita a quella di contenere i consumi energetici ha guidato la scelta verso unità polivalenti di Mitsubishi Electric.