Cibus Tec accelera l’innovazione del food technology

Dal 27 al 30 ottobre i padiglioni delle Fiere di Parma tornano ad ospitare l’appuntamento internazionale dedicato alle tecnologie per l’industria alimentare e delle bevande, con un’offerta che integra progetti verticali e innovazione trasversale lungo tutta la filiera.

Con oltre 80 anni di storia, Cibus Tec si conferma un punto di riferimento per chi opera nella trasformazione, nel confezionamento, nell’imbottigliamento e nella logistica dei prodotti food & beverage, grazie a un’offerta espositiva che copre l’intera filiera: dagli ingredienti alle soluzioni di processo, dai materiali di packaging alle tecnologie digitali e robotiche.

Le proiezioni fornite dagli espositori per l’edizione 2026 indicano dati estremamente positivi, con l’obiettivo di superare 1.300 espositori e brand e raggiungere oltre 40.000 metri quadrati di area espositiva, occupando l’intero quartiere fieristico. La componente internazionale si conferma uno dei pilastri dell’evento. Anche sul fronte dei visitatori, i dati di pre-accredito mostrano una crescita rispetto al 2023. Cibus Tec punta a superare i 40.000 professionisti, con una quota internazionale in aumento e un’attenzione particolare verso buyer, decision maker e operatori delle principali filiere food & beverage. L’internazionalizzazione è sostenuta dal Top Buyers Program, realizzato con ICE Agenzia e Regione Emilia-Romagna, che porterà a Parma oltre 3.000 buyer internazionali qualificati. Un focus specifico sarà dedicato ai mercati africani, con più di 100 nuovi top buyer provenienti da Paesi ad alto potenziale, nell’ambito del progetto Cibus Tec for Africa. Tra le principali novità dell’edizione 2026 spicca la partnership strategica con Federvini, che rafforza la presenza del comparto vitivinicolo all’interno della fiera. Nel Padiglione 3 sarà allestita un’area dedicata alle tecnologie per il settore enologico, che culminerà il 29 ottobre con un workshop internazionale sui temi chiave della competitività della filiera: accordi commerciali, evoluzione normativa europea e sostenibilità.

Grande attesa per il World Pasta Day

Un altro elemento distintivo è la collaborazione con il World Pasta Day, promosso da Unione Italiana Food e IPO – International Pasta Organization. Per la prima volta nella sua storia, l’evento globale dedicato alla pasta si svolgerà a Parma, all’interno di Cibus Tec, con due giornate di iniziative (27 e 28 ottobre) nel Padiglione 2. La scelta della Food Valley italiana sottolinea la convergenza tra cultura gastronomica, industria e innovazione. I dati Unionfood per il 2025 confermano la solidità del comparto, con volumi produttivi in crescita (+0,8%) e export in aumento (+2,1% in quantità), nonostante un lieve assestamento dei valori economici.

Due aree tematiche speciali

Cibus Tec si conferma così un osservatorio privilegiato sui grandi cambiamenti dell’industria alimentare: automazione, digitalizzazione, sostenibilità e sicurezza alimentare. L’edizione 2026 introduce nuovi progetti speciali dedicati a due filiere strategiche: “Bakery? Yes, we tec!” e “Beverage? Yes, we tec!”, aree tematiche che raccontano l’intero processo produttivo, dalla lavorazione delle materie prime al confezionamento.

Oltre l’area espositiva...

Accanto all’area espositiva, la fiera propone un ricco programma di contenuti: la Demo Factory, con tre linee produttive automatizzate e funzionanti; la Startup Area, dedicata alle soluzioni emergenti; e la Talent Academy, realizzata con Cisita Parma, che favorisce il dialogo tra formazione e industria attraverso incontri, workshop e il contest “Food Future Challenge” rivolto agli studenti delle scuole superiori.

Tra gli appuntamenti dedicati all’innovazione si inserisce anche il convegno Food 5.0: dall’AI all’automazione, per una produzione sicura e competitiva, organizzato da SPS Italia e in programma il 30 ottobre.

La contemporaneità con Labotec

Cibus Tec 2026 si svolgerà in contemporanea con Labotec, evento dedicato alle tecnologie di laboratorio e analisi, rafforzando ulteriormente i contenuti della manifestazione. Da questa edizione, l’ingresso alle due fiere sarà gratuito previa registrazione online, per favorire una partecipazione più ampia e la diffusione dei contenuti tecnici e scientifici.

Enti e associazioni: FIERE DI PARMA | FIERE DI PARMA

Evento: Cibus Tec

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