Di ritorno da Brau Beviale 2012

Il 38 % dei 32.810 visitatori professionali che hanno partecipato a questa edizione di Brau Beviale proveniva dall'estero, soprattutto da Cechia, Svizzera, Belgio, Paesi Bassi, Italia, Austria e Russia. Incredibile ma vero: anche questa volta il 97 % degli esperti sono stati soddisfatti dell'offerta del salone, lo dimostrano i risultati del sondaggio di un istituto indipendente. Scambiare esperienze, curare i contatti d'affari esistenti ed allacciarne di nuovi, perfezionarsi professionalmente, orientarsi sul mercato o preparare decisioni di investimento: sono queste le attività particolarmente importanti per i visitatori. Ben più del 4 % dei visitatori vuole anche stipulare dei contratti a Norimberga. Il visitatore del Brau Beviale è anche realista (o ottimista?) per lo meno considerando il fatto innegabile che "A mangiare e bere non si rinuncerà mai": solo il 3 % prevede un netto indebolimento della congiuntura del settore. Il suo interesse è rivolto principalmente a quello che è tradizionalmente il più grande segmento dell'offerta, ovvero la tecnologia (68 %, sondaggio con possibilità di risposte multiple), seguita dalle materie prime (36 %) e, quasi a pari livello, da attrezzature per stabilimenti e laboratori, energia, materie di consumo e strumenti per il packaging, servizi, commercializzazione, gastronomia e logistica delle bevande. Per quanto riguarda gli espositori erano rappresentate 50 nazioni, in testa a tutte aziende della Germania (ben più di 700), Italia, Gran Bretagna, Repubblica Ceca, Austria, Paesi Bassi, Svizzera e Belgio. Il 93 % ha potuto allacciare nuove relazioni d'affari alla fiera.

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Ed è subito un successo: European MicroBrew Symposium Oltre 100 amministratori, dirigenti tecnici, mastri birrai di microbirrifici e birrifici di locali di ristorazione oltre che rappresentanti dell'industria dell'indotto di 17 nazioni si sono incontrati già alla vigilia dell'apertura della Brau Beviale. Il 12/13 novembre, NürnbergMesse e l'Istituto sperimentale e di insegnamento per birrifici (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei, VLB) di Berlino hanno organizzato per la prima volta lo "European MicroBrew Symposium – Market, Trends and Technology". Questo simposio di una giornata e mezza si è dedicato al trend verso le birre prodotte artigianalmente con conferenze sul mercato internazionale, materie prime speciali, gusti, sostenibilità, processo di birrificazione ed un'escursione. Visto il grande successo, questo simposio si terrà in futuro annualmente a Norimberga.

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La Brau Beviale 2014 si ripresenterà dall'11 al 13 novembre con alcune novità.