Grande Distribuzione e New Technologies

L’architetto Valentina Grasso dello studio di design e innovazione Carlo Ratti Associati (CRA) presenterà l’impatto delle nuove tecnologie su spazi e canali di vendita attraverso casi di successo, tra cui "Osarc, Design Biennal - Istanbul (2012)", "Venchi, FICO Eataly World - Bologna (2017)", "Makr Shakr, Google I/O - California (2013)" e "Future Food District, Expo Milano 2015". Lontano dalle false predizioni degli anni ‘90 che vedevano nell’arrivo del digitale la morte dello spazio fisico, l’intervento illustra come fisico e digitale si stiano oggi ricombinando in uno spazio ibrido, con cui il consumatore interagisce. I progetti presentati esplorano come l’esperienza vissuta dall’utente può diventare anche veicolo per la raccolta di informazioni e dati sul preferenze e comportamenti del consumatore: esperienza online e offline si fondono nel negozio, che resta punto di contatto cardine anche in ottica omnichannel.

Chiara Bezzi, responsabile divisione packaging di BE-MA Editrice/GIGA Publishing, modererà il convegno, sottolineando l’importanza dello smart packaging – l’imballaggio intelligente – come fattore rilevante nell’ottimizzazione dei processi di movimentazione, logistica e vendita in store.

Seguirà la relazione di Marco Sachet, direttore dell’Istituto Italiano Imballaggio, che analizzerà l’importanza dello smart packaging con un intervento dal titolo: “Imballaggi più performanti per cittadini più attenti. Il caso dello spreco alimentare”.

Moira Fadini, chief marketing officer di 4 Flying, punterà i riflettori su digitalizzazione e gestione dei contenuti per il packaging e le etichette, presentando la propria piattaforma software 4 Pack che accompagna il marketing verso l’Industria 4.0 e una gestione digitale del processo e dei contenuti.

I trend e le mode condizionano inevitabilmente anche il packaging destinato a contenere gli alimenti: questo sarà il tema dell’intervento di Francesca Faraon, product manager di Mérieux NutriSciences Itali. I servizi analitici sul packaging in questo senso possono supportare i produttori che hanno l'esigenza di seguire le tendenze di mercato ma anche di garantire la sicurezza e la funzionalità dei loro imballaggi.

Con il titolo “Smart packaging, tecnologie ed ecocompatibilità”, interverrà infine Silvia Ortolani, direttore commerciale e titolare di Esseoquattro, azienda che da quasi quarant’anni opera nel settore cartotecnico per la produzione di packaging alimentare salvafreschezza, ecocompatibile, sicuro e salvaspazio.

La partecipazione al convegno è gratuita previa iscrizione.