Sealed Air porta IoT e Big Data nel settore alimentare

Nel settore alimentare, l'inarrestabile progresso tecnologico, la nascita di piccole realtà aziendali e i big data rappresentano una spinta verso nuovi livelli di innovazione e redditività. A fronte di tali mutamenti, Sealed Air Food Care lancia della gamma di servizi CogniPRO™.

Joseph Fiondella, Sealed Air Food Care Executive Director of Systems & Integration, spiega: “I servizi CogniPRO di Sealed Air Food Care nascono dall'integrazione di tecnologie all'avanguardia, analisi sofisticate dei dati e informazioni fruibili, per intervenire direttamente sulla redditività e mantenere i clienti in posizioni commerciali sempre innovative. Attualmente, le aziende di trasformazione alimentare traggono molti vantaggi dall'utilizzo di sistemi e materiali Cryovac® per il confezionamento sottovuoto: la nuova gamma di servizi CogniPRO può semplificare e potenziare le loro prestazioni per garantire miglioramenti su tutti i livelli operativi”.

I servizi CogniPRO aiutano le aziende a rendere più efficace la gestione dei progetti e a ottenere un ritorno sull’investimento migliore. Grazie al monitoraggio e all'analisi predittiva dei dati, le sfide correlate all'operatività e alle risorse possono essere evitate, consentendo ai processi di rispettare sempre le scadenze e i limiti di budget previsti. Inoltre, operazioni più efficienti consentono di ottenere un consumo energetico più basso e una produzione di scarti ridotta, potenziando le credenziali di sostenibilità delle aziende.

Prefiggendosi l'obiettivo di seguire i clienti in ogni fase del processo di produzione con un approccio competitivo, CogniPRO include quattro passaggi:

- I consolidati “Essential Cryovac Core Services”: installazione, manutenzione, ricondizionamento e riparazione delle apparecchiature;

- “CogniPRO Core Services”: processi di confezionamento, revisione e formazione. In questa fase, lo stato delle apparecchiature viene monitorato confrontandolo con i target e le esigenze dell'azienda, avvalendosi inoltre del supporto di consulenza personalizzata e dei corsi di formazione per i dipendenti forniti dal personale specializzato di Sealed Air;

- “CogniPRO Integration Services”: semplificano lo sviluppo e la gestione dei progetti dei clienti, come la preparazione delle linee, la personalizzazione del sistema e la configurazione del software;

- “CogniPRO Link Services”: monitoraggio delle attrezzature, analisi dei dati e identificazione del miglioramento delle prestazioni.

Prodotti e tecnologie: SEALED AIR SRL