1° TECPA: tecnologie e ingredienti per pastificazione artigianale

Dal 22 al 26 gennaio 2011, a Rimini Fiera, prenderà forma il 1° TECPA (Tecnologie e Ingredienti per la Pastificazione Artigianale), che vedrà protagonisti attori e aziende attivi nella filiera della produzione e della distribuzione della pasta artigianale.

Si tratta di una nuova sezione di Sigep (Salone Internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianali), che aggiunge così un importante tassello all’ampia vetrina merceologica sul mondo della produzione artigianale alimentare.

Il nuovo evento si rivolge a quella fetta di mercato rappresentata da medi e piccoli pastifici produttori di pasta fresca e secca, e a buyer importatori/distributori.

A Rimini Fiera saranno in mostra macchinari, impianti e attrezzature, materie prime e ingredienti, arredi e utensili, tecnologie per il packaging, servizi, editoria e istituzioni del settore della pasta, tecnologie e ingredienti per la pastificazione artigianale. Con questo scenario, la manifestazione ha ottenuto il patrocinio di APPAFRE (Associazione Produttori Pasta Fresca della Piccola e Media Impresa), una relazione importante con ITALMOPA (Associazione Industriali Mugnai d'Italia) e con APPF (Associazione Nazionale Produttori Pasta Fresca).

Oltre al business, il programma della manifestazione prevede un calendario di eventi collaterali, tra i quali il convegno dedicato ai pastifici artigianali.

Sarà inoltre allestito, grazie alla disponibilità di esperti, il "1° Sportello Pastaria Informa", a disposizione di tutti gli artigiani e professionisti che vorranno approfondire le tematiche riguardanti la propria professione.

“TECPA – spiega Fabio De Santis, Project Manager di Tecpa - s’inserisce in un contesto fieristico che promuove l’artigianalità della produzione alimentare e segue coerentemente l’orientamento di tanti pastifici artigianali che associano anche prodotti diversi. TECPA completa l’offerta di un quartiere fieristico interamente occupato da un made in Italy straordinario e riferimento per tutto il mondo, con aziende dinamiche e fortemente orientate al mercato estero. Il successo è garantito dalla grande attenzione generata da Sigep, che lo scorso anno fu capace di attrarre 96.491 operatori professionali, dei quali 16.954 stranieri”