Fabian Snack si affida a Veripack

Nel settore alimentare la sicurezza è indispensabile: per questo Fabian Snack cura con scrupolo ogni passaggio della filiera produttiva, dal primo impasto al confezionamento finale. La produzione del pane viene effettuata nel reparto forneria, secondo la migliore tradizione italiana, distinguendo le peculiarità organolettiche di ogni tipo di pane prodotto (e naturalmente di pizze, focacce e piadine). Nel reparto farcitura avviene l'imbottitura; in seguito, nel reparto confezionamento ogni prodotto viene confezionato in atmosfera protettiva: ciò garantisce una shelf-life di 45 giorni (eccezion fatta per la pizza e il panino vegetariano che hanno una durata di 35 giorni). La confezione viene infine saldata ed etichettata, per presentare correttamente tutte le caratteristiche del prodotto e gli ingredienti, a tutela del consumatore finale. E’ nella fase del confezionamento che svolge un ruolo importante la collaborazione con Veripack, iniziata nel 2007 per l’acquisto di una termoformatrice Freedom; nel 2010, a seguito dell’ampliamento dello stabilimento, è stata inserita una seconda termoformatrice del medesimo modello, ancora più potente che consente di realizzare confezioni rigide, sicure ed esteticamente accattivanti, particolarmente indicate per il canale Horeca. La decisione di affidarsi ad un’ azienda italiana che garantisce qualità ed assistenza, ha consentito di ottenere numerosi vantaggi, i macchinari Veripack sono infatti caratterizzati da: semplicità, robustezza, affidabilità ed efficienza. Il modello Freedom presenta alcune peculiari caratteristiche costruttive, come l’utilizzo estensivo dell’acciaio INOX, le pannellature laterali rimovibili e semplici da estrarre, il design concepito per massimizzare l’utilizzo degli spazi disponibili e per permettere un’efficace pulizia e sanificazione degli impianti; particolare attenzione viene rivolta al software per il controllo e la regolazione dell’impianto, intuitivo e di semplice utilizzo tramite un pannello touch-screen. Ormai consolidati i cambi rapidi in formatura ed in saldatura che, con sistemi a cassetto e movimentazioni pneumatiche o meccaniche, permettono di abbattere drasticamente l’intervento manuale e conseguentemente i tempi per modificare i formati, esigenza ormai imprescindibile da una produzione flessibile sempre più richiesta. Il supporto tecnico offerto da Veripack ha svolto un ruolo importante per mantenere gli impianti efficienti, garantendo ottime performances produttive e limitando al massimo i tempi di fermo macchina.