Ghiotto affida a Veripack il confezionamento dei suoi prodotti
L’azienda romana Ghiotto, specializzata nel confezionamento di salumi e formaggi e nella produzione del Prosciutto IGP di Norcia, uno dei migliori prosciutti crudi, ha alle spalle una lunga tradizione. Fin dagli esordi la società ha impiegato la tecnica del confezionamento sottovuoto, con ottimi risultati, per poi specializzarsi anche in quello in vaschetta ATP (atmosfera protettiva).
L’incontro con Veripack, azienda italiana produttrice di impianti automatici per il confezionamento alimentare sottovuoto o in atmosfera modificata, avvenuto nel 1996, ha segnato l’inizio di una stretta collaborazione. I diversi impianti Veripack installati, sono infatti utilizzati per il confezionamento di tutti i prodotti, sia in modalità ATP che sottovuoto, con l’ottenimento di tre tipologie differenti di confezioni: vaschetta rigida, busta flessibile e busta con carta.
L'integrazione degli impianti Veripack, ha permesso di ottenere numerosi vantaggi: massima produttività ed affidabilità, eccellenti garanzie di igiene e sanificabilità alla fine di ogni turno lavoro, l’impiego di materiali e componenti di alta qualità, l’intercambiabilità e la ridondanza di tutti i pezzi e degli accessori necessari ed infine un accurato design che elimina punti di deposito dello sporco.
Ultime novità e progetti futuri
In risposta a particolari esigenze del mercato, di recente è nata la Linea Ghiotto Catering, che comprende i migliori salumi italiani di qualità, in confezioni da 500 gr in ATP, per rispondere alle necessità delle strutture che ospitano un numero elevato di persone.
Ghiotto S.r.l. sta inoltre effettuando in questi mesi il lancio di nuova confezione in ATP, realizzata con un modello Progress di Veripack : lo Snack 40 grammi, disponibile in 6 referenze, ideale per uno spuntino che combina il gusto al corretto apporto di calorie.
Nei prossimi anni è previsto infine lo sviluppo delle vendite sui mercati esteri (Europa, Sud America, Cina) per accrescere ulteriormente la competitività aziendale.
