Informazioni obbligatorie per le etichette alimentari

Si avvicina dicembre 2014 e la prevista attuazione delle nuove norme comunitarie sulle informazioni obbligatorie per le etichette alimentari, incluse nella legge 1169/2011, e di tutti gli adempimenti relativi per le aziende della produzione e della distribuzione. In vista di questa scadenza GS1 Italy | Indicod-Ecr ha organizzato un workshop dedicato sia agli aspetti normativo-giuridici, che agli aspetti tecnici per redisporre delle etichette conformi. Sono state anche affrontate le tematiche relative alla vendita a distanza dei prodotti alimentari e alla necessità di condividere efficacemente tali dati tra le aziende di industria e distribuzione e a fornirle ai consumatori prima dell’acquisto. A tal scopo è stato illustrato come gli standard GS1 di descrizione e di condivisione delle informazioni possono rappresentare un utile supporto.
Il Regolamento Comunitario n.1169/2011 entrato in vigore a fine 2011, che prevede di adeguare le etichette entro il 13 dicembre 2014, ha come scopo principale quello di garantire una migliore trasparenza nei confronti del consumatore finale inserendo maggiori informazioni in etichetta.
Il Regolamento, esteso a tutto il territorio dell'Unione Europea, prevede che le informazioni sugli alimenti non debbano indurre in errore il consumatore in merito alla natura, all'identità, alle proprietà, alla composizione, alla durata di conservazione, al paese d'origine o al luogo di provenienza, al metodo di produzione, ecc... sia con testi, ma con grafiche e slogan (che dovranno avere dimostrazione scientifica).