La sicurezza nel packaging alimentare
I primi giorni di svolgimento di Cibus 2010 (10 - 13 maggio, Parma) sono stati caratterizzati da una serie di incontri ed appuntamenti interessanti. Tra questi segnaliamo il convegno "La sicurezza nel packaging alimentare: un plus competitivo per tutta la filiera", che è stato organizzato da Lucaprint Group e che ha potuto contare sulla partecipazione di rappresentanti di Barilla, Federalimentare, Coop Italia ed Istituto Imballaggio Italiano.
«La cultura della sicurezza è senza dubbio un elemento di forte distinzione per le aziende del packaging. L’Europa ha imposto l’obbligatorietà delle Good Manufactoring Practices per i materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti, per tutti i settori e tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione. Se la normativa impone una performance, infatti, l’opportunità per le imprese che operano nel packaging alimentare è andare oltre il benchmark stabilito dalla norma stessa. Ovvero specializzarsi, investire in macchinari e uomini, e quindi in innovazione e formazione». Così Alberto Luca, Presidente e amministratore delegato di Lucaprint Group ha aperto a Cibus 2010, il convegno organizzato sul tema della sicurezza degli imballaggi destinati all’industria del food.
Per la tutela di aziende e consumatori il ruolo determinante lo riveste la qualità. A questo proposito Lucaprint per prima in Italia ha ottenuto la certificazione per gli imballi alimentari EN ISO 15593:2008. «Tra gli elementi essenziali nell’ottenimento della certificazione - afferma Andrea Pozzo, di Lucaprint Group – c’è la massima collaborazione e trasparenza tra gli attori della filiera alimentare con l’obiettivo comune di evitare che l’alimento sia dannoso per la salute umana».
Relatori della giornata: per Barilla, Maurizio Bonuomo, Technical Development - Packaging Design & Standards; per Federalimentare, Enrico Marchetti, dell’Area Politiche Industriali; per l’Istituto Italiano Imballaggio, il direttore Marco Sachet; per Coop Italia, Claudio Mazzini, Direzione Qualità, Responsabile Innovazione e Valori; per Lucaprint Group, Andrea Pozzo, Responsabile Sistema Qualità, Ambiente, Igiene alimentare.
