ProSweets Cologne, un'edizione in positivo
L'ottava edizione di ProSweets Cologne si è conclusa positivamente, facendo registrare un incremento del numero di visitatori e di espositori. A Colonia, l'industria delle subforniture trova quindi le condizioni ideali per presentare gli ultimi ritrovati della tecnologia e le nuove applicazioni.
Gli espositori di ProSweets Cologne hanno sottolineato in particolare la qualità dei visitatori, di importanza fondamentale per il successo della fiera; grazie alla maggiore presenza di decision maker, sia dai reparti commerciali che produttivi, è stato infatti possibile allacciare contatti ai massimi livelli. Oltre ai direttori di produzione delle aziende leader, hanno visitato il salone anche numerosi piccoli e medi imprenditori, che nel proprio ruolo di dirigenti decidono in prima persona i futuri investimenti delle relative aziende. Lo svolgimento in contemporanea di ISM ha ulteriormente intensificato il dialogo, indirizzandolo su binari specifici.
I risultati dei sondaggi condotti in fiera e rivolti ai visitatori specializzati confermano fin d'ora che il 62% degli intervistati intende fare ritorno a ProSweets Cologne anche nel 2017, mentre il 92% raccomanderebbe a un collega la visita in fiera; oltre l'80% dei visitatori è rimasto soddisfatto o molto soddisfatto di ProSweets Cologne.
La partecipazione di operatori esteri si è mantenuta a un livello elevato e si è attestata al 65%; il numero di visitatori provenienti da paesi extraeuropei ha fatto registrare un leggero aumento, ma le nazioni europee confinanti sono risultate essere ancora una volta quelle maggiormente rappresentate fra i visitatori.
La rassegna ha affrontato il tema degli impianti flessibili, che possano essere adeguati velocemente a nuove ricette ed esigenze di produzione. Nell'industria dei prodotti dolciari e degli snack la personalizzazione di formati e confezioni è di grande importanza e ProSweets Cologne non si è sottratta a questa sfida, come anche a quella dell'utilizzo di ingredienti naturali, sempre più fondamentali in fase di produzione. Per ottimizzare la resa e il pieno sfruttamento degli impianti il ritmo nei reparti di produzione e confezionamento è in continua accelerazione.
Anche ISM, il salone internazionale dei prodotti dolciari che si svolge in contemporanea, ha chiuso i battenti facendo registrare un aumento dei visitatori: circa 38.000 visitatori provenienti da 146 paesi hanno visitato la rassegna, con un incremento del 4% rispetto allo scorso anno. ISM è cresciuta anche sul versante degli espositori: 1.601 aziende da 65 paesi hanno presentato dolciumi e snack da tutto il mondo.
In abbinamento a ISM, il Salone internazionale dei Prodotti Dolciari, ProSweets Cologne copre l'intera filiera della produzione dolciaria industriale, creando una costellazione unica nel suo genere a livello internazionale. ProSweets Cologne è patrocinata da Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI) (Associazione federale tedesca dell’industria dolciaria), Sweets Global Network e.V. (SG), DLG e.V. (Società Tedesca per l’Agricoltura) e Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) (Istituto Tecnico Centrale dell’Industria Dolciaria Tedesca).
ProSweets Cologne 2016 in cifre:
336 aziende da 34 paesi hanno partecipato a ProSweets Cologne 2016, di cui il 67 per cento dall’estero, per una superficie espositiva lorda di 21.000 m2; il contingente tedesco contava 106 espositori e 6 aziende rappresentate, mentre sul fronte estero erano presenti 222 aziende espositrici e 2 aziende rappresentate. Includendo le stime relative all’ultimo giorno di fiera, a ProSweets Cologne 2016 sono giunti circa 17.600 visitatori specializzati da quasi 100 paesi, con un'incidenza estera del 65 per cento.
La prossima ProSweets Cologne, il Salone internazionale della fornitura per l'industria dolciaria e degli snack, si terrà dal 29 gennaio al 1 febbraio 2017
In contemporanea si svolgerà anche la 47^ ISM, la più grande fiera al mondo dedicata a prodotti dolciari e snack.
I risultati dei sondaggi condotti in fiera e rivolti ai visitatori specializzati confermano fin d'ora che il 62% degli intervistati intende fare ritorno a ProSweets Cologne anche nel 2017, mentre il 92% raccomanderebbe a un collega la visita in fiera; oltre l'80% dei visitatori è rimasto soddisfatto o molto soddisfatto di ProSweets Cologne.
La partecipazione di operatori esteri si è mantenuta a un livello elevato e si è attestata al 65%; il numero di visitatori provenienti da paesi extraeuropei ha fatto registrare un leggero aumento, ma le nazioni europee confinanti sono risultate essere ancora una volta quelle maggiormente rappresentate fra i visitatori.
La rassegna ha affrontato il tema degli impianti flessibili, che possano essere adeguati velocemente a nuove ricette ed esigenze di produzione. Nell'industria dei prodotti dolciari e degli snack la personalizzazione di formati e confezioni è di grande importanza e ProSweets Cologne non si è sottratta a questa sfida, come anche a quella dell'utilizzo di ingredienti naturali, sempre più fondamentali in fase di produzione. Per ottimizzare la resa e il pieno sfruttamento degli impianti il ritmo nei reparti di produzione e confezionamento è in continua accelerazione.
Anche ISM, il salone internazionale dei prodotti dolciari che si svolge in contemporanea, ha chiuso i battenti facendo registrare un aumento dei visitatori: circa 38.000 visitatori provenienti da 146 paesi hanno visitato la rassegna, con un incremento del 4% rispetto allo scorso anno. ISM è cresciuta anche sul versante degli espositori: 1.601 aziende da 65 paesi hanno presentato dolciumi e snack da tutto il mondo.
In abbinamento a ISM, il Salone internazionale dei Prodotti Dolciari, ProSweets Cologne copre l'intera filiera della produzione dolciaria industriale, creando una costellazione unica nel suo genere a livello internazionale. ProSweets Cologne è patrocinata da Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI) (Associazione federale tedesca dell’industria dolciaria), Sweets Global Network e.V. (SG), DLG e.V. (Società Tedesca per l’Agricoltura) e Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) (Istituto Tecnico Centrale dell’Industria Dolciaria Tedesca).
ProSweets Cologne 2016 in cifre:
336 aziende da 34 paesi hanno partecipato a ProSweets Cologne 2016, di cui il 67 per cento dall’estero, per una superficie espositiva lorda di 21.000 m2; il contingente tedesco contava 106 espositori e 6 aziende rappresentate, mentre sul fronte estero erano presenti 222 aziende espositrici e 2 aziende rappresentate. Includendo le stime relative all’ultimo giorno di fiera, a ProSweets Cologne 2016 sono giunti circa 17.600 visitatori specializzati da quasi 100 paesi, con un'incidenza estera del 65 per cento.
La prossima ProSweets Cologne, il Salone internazionale della fornitura per l'industria dolciaria e degli snack, si terrà dal 29 gennaio al 1 febbraio 2017
In contemporanea si svolgerà anche la 47^ ISM, la più grande fiera al mondo dedicata a prodotti dolciari e snack.
Evento: PROSWEETS
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