Albatross, un supporto che vola alto

Rotostampa ha lanciato Albatross, un nuovo tipo di vassoio alimentare green, asettico, refrattario agli odori e all’umidità, leggero, assolutamente riciclabile e che, per di più, vanta un bell’aspetto.

Rotostampa, storica azienda di Lainate (MI) specializzata nella stampa in rotocalco su materiali flessibili, ha lanciato un nuovo tipo di vassoio alimentare green, ideale per il confezionamento del salmone affumicato e di prodotti salati. Ma anche di torte, semifreddi e cibi surgelati. Nel segno di una produzione eco-friendly. Frutto di una lunga ricerca tecnologica da parte di Rotostampa, azienda pioniera nelle stampe su film plastici, e di prove industriali mirate a verificare l’affidabilità del prodotto, Albatross è un film di polistirene composito termofuso, senza adesivi interni, color oro o argento, ideato appositamente per il contatto diretto con gli alimenti. Visto che è stabile, privo di rilasci (come attestato dal CSI spa, polo internazionale di servizi testing, ispezione e certificazione di IMQ Group) inattaccabile dalle muffe e in grado di non assorbire umidità, oli e grassi dagli alimenti. Aspetto quest’ultimo che lo rende supporto ideale nel confezionamento del salmone affumicato e non.

“I vassoi tradizionali in cartone plastificato possono assorbire, a contatto con alimenti ricchi di grassi, sostanze organiche e umidità e nel tempo deformarsi”, spiega Franco Arici, ad di Rotostampa. “In più trattandosi di materiali compositi, non sono conferibili nella raccolta differenziata, aggravando i problemi di smaltimento. Al contrario Albatross rimane integro, garantendo così il mantenimento della qualità del prodotto, ed è riciclabile al 100% . Non solo: una volta lavato, può essere anche riutilizzato a livello domestico, come vassoio o piatto di servizio”.

Un supporto innovativo insomma, prodotto al ritmo di 400mila pezzi al mese, frutto di una tecnologia tutta italiana: grazie alla quale il processo di termoaccoppiamento delle plastiche, ancora poco diffuso, prefigura grandi performance in campo alimentare. Nel segno di una filiera produttiva ecocompatibile, grazie all’assenza di colle a base di solventi e l’impiego di inchiostri puri a bassissimo impatto ambientale.

Tra i primi a scegliere l’utilizzo di Albatross nel confezionamento del salmone c’è l’affumicheria artigianale Sapor Maris di Ladispoli, alle porte di Roma, azienda a conduzione familiare specializzata in produzioni di nicchia di salmone, pesce spada, tonno e altre specie ittiche del Mediterraneo. Con lavorazioni effettuate rigorosamente a mano. “Preoccuparsi della sicurezza alimentare dei consumatori significa anche utilizzare packaging di qualità”, spiega Massimo Borzelli, titolare di Sapor Maris. “Il valore aggiunto derivante dall’utilizzo di un supporto come Albatross? La serenità: e cioè quella di impiegare un prodotto certificato che offra maggiori garanzie nel contatto diretto con l’alimento. Questo vale ancora di più nel caso del salmone affumicato, sia pre-affettato che intero. Le confezioni sottovuoto tendono infatti a comprimere il prodotto e nei casi di tipologie molto grasse, come quella norvegese, può avvenire che vengano rilasciate piccole quantità di olio: il fatto che non vengano assorbite (insieme all’umidità) dal vassoio sottostante, prevenendo ogni possibile rilascio di sostanze, garantisce la salubrità del prodotto e della confezione”.

I supporti Albatross, disponibili in 13 diversi formati base, con bordo semplice per prodotti salati e bordo orlato per dolci, sono tutti personalizzabili su richiesta.

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