Anuga FoodTec 2018, focus sull’uso efficiente delle risorse

“Anuga FoodTec scriverà un nuovo capitolo della sua storia di successi. Prevediamo un ulteriore aumento del 13% del numero di espositori rispetto alla scorsa edizione; Anuga FoodTec è così l'unica fiera di settore al mondo a coprire tutti gli ambiti della produzione alimentare e l'anno prossimo proporrà più che mai un'enorme varietà di offerta e qualità”, afferma Katharina C. Hamma, Chief Operating Officer di Koelnmesse GmbH. Grazie all'elevata domanda da parte degli espositori Anuga FoodTec 2018 amplierà ulteriormente la superficie disponibile fino a raggiungere I 140.000 metri quadrati (+8%) e occuperà i padiglioni 4.2, 5.2, dal 6 al 9, 10.1 e, per la prima volta, anche il padiglione 10.2. Anche in tema di internazionalità Anuga FoodTec si presenta nella sua forma migliore: aziende provenienti da oltre 50 paesi presenteranno a Colonia le proprie novità. “Il notevole consenso manifestato dall'estero conferma che Anuga FoodTec è un evento di riferimento in campo internazionale per le tecnologie per l'industria del food & beverage. Oltre a una ricca esposizione di prodotti e alle grandiose dimostrazioni live, gli operatori potranno contare come sempre anche su un vario programma di congressi ed eventi. Il tema principale di Anuga FoodTec 2018 sarà l'uso efficiente delle risorse”.

One for all-all in one: con i segmenti Food Packaging, Safety & Analytics, Food Processing, Food Ingredients e Services & Solutions Anuga FoodTec affronta tutti gli aspetti della produzione alimentare. Gli espositori proporranno le ultime soluzioni per tutti i rami dell'industria alimentare, dai latticini alla carne, dalle bevande alla pasta, da frutta & verdura a oli & grassi. Anuga FoodTec propone sia soluzioni specifiche che concept completi e trasversali per tutte le fasi di produzione.

Mix perfetto tra quantità e qualità

La tecnologia di processo è tradizionalmente il segmento maggiormente rappresentato ad Anuga FoodTec. Nei padiglioni 4.2, 6, 9, 10.1 e 10.2 esporranno praticamente tutti i leader di mercato e le aziende più prestigiose del settore. Nei padiglioni 7, 8 e in parte del padiglione 9 le luci saranno puntate sul "Food Packaging", quindi confezionatrici, materiali di imballaggio, automazione, tecnica di comando e regolazione. Nel padiglione 5.2 i visitatori specializzati troveranno tutte le informazioni in materia di sicurezza degli alimenti e gestione della qualità; qui le aziende lanceranno le proprie novità in tema di igiene, strumenti di analisi, misurazione e apparecchiatura per laboratori. Dal 20 al 23 marzo 2018 il boulevard fungerà da palcoscenico perfetto per il segmento espositivo Food Ingredients.

Ottimizzazione dei processi produttivi, riduzione del consumo di energia ed acqua, abbattimento dello spreco alimentare: di questo e molto altro si occuperà la conferenza inaugurale di Anuga FoodTec, che per mezza giornata sarà interamente dedicata al tema dell'uso efficiente delle risorse. La conferenza inaugurale si terrà il 20 marzo alle ore 14.00 presso la sala Europa del Congress Centrum Est.

Forum tecnici

Dalle tecnologie in materia di prodotti alimentari e bevande ai trend di oggi e di domani, passando per il confezionamento: i forum tecnici di Anuga FoodTec sono un momento informativo e un'occasione di scambio con esperti nazionali e internazionali. Il tema principe di quest'anno sarà al centro non solo della conferenza inaugurale, ma anche del forum “Uso efficiente delle risorse”. Due altri punti cruciali del programma dei forum tecnici saranno “Temi, trend e tecnologie che muovono l'industria alimentare” e “Food Ingredients”.

Guided tours

I Guided Tours propongono un quadro compatto e informativo di tematiche specifiche dell'industria alimentare e delle bevande. Durante le visite guidate una selezione di espositori presenterà e illustrerà live sul posto prodotti, impianti e funzioni. I visitatori interessati potranno partecipare quotidianamente a varie visite. I Guided Tour saranno dedicati fra l'altro a robotica, industria 4.0, flessibilità della tecnica di riempimento e confezionamento, tecnologia per la lavorazione di carne e latticini e anche materiali di confezionamento innovativi.