IFFA 2022: Innovazioni, tendenze e incontri

Cresce l’attesa per il ritorno in presenza di IFFA: dopo tre anni gli operatori dell’industria alimentare, delle macellerie, del commercio e della gastronomia torneranno ad incontrarsi a Francoforte (14-19 maggio 2022), dove potranno presentare le ultime tendenze e novità del settore.

Manca meno di un mese ad IFFA 2022: a Francoforte sul Meno dal 14 al 19 maggio 2022 saranno circa 900 gli espositori internazionali di oltre 40 Paesi che presenteranno prodotti e soluzioni per la lavorazione, il confezionamento e la vendita di carne e proteine alternative.

Per la prima volta dopo tre anni si incontreranno nuovamente dal vivo gli operatori dell’industria alimentare, delle macellerie, del commercio e della gastronomia che a Francoforte presenteranno tutte le ultime tendenze e novità del settore.

Richard Clemens, amministratore delegato della VDMA Food Processing and Packaging Machinery, sottolinea: “Nulla può sostituire le manifestazioni fieristiche come piattaforma per innovazioni, scambio e progresso. Le aziende non vedono l’ora di presentare al settore le loro soluzioni in fatto di automazione, digitalizzazione e sostenibilità in occasione di IFFA 2022, ma attendono con impazienza anche gli incontri personali, i colloqui e gli scambi con gli esperti di tutto il mondo.”

Una superficie complessiva di 116.000 metri quadrati, ripartiti tra i padiglioni 8, 9, 11 e 12, l’elevata internazionalità delle aziende espositrici e un nutrito numero di corsi e workshop garantiscono un’offerta unica al mondo, ed una vetrina imperdibile per gli addetti del settore.

L’importanza del packaging sostenibile

IFFA presenterà innovazioni per tutte le fasi della catena di lavorazione della carne. Gli imballaggi per alimenti, in particolare i prodotti deperibili come carne e insaccati, richiedono standard elevati in termini di materiali di imballaggio, macchine e sistemi. Oltre agli scopi tradizionali, come protezione, trasporto, stoccaggio, manipolazione e informazione, gli imballaggi devono prevedere anche sicurezza alimentare, igiene, prevenzione dei rifiuti, sostenibilità, efficienza delle risorse e tracciabilità.

La riduzione della quantità di materiali di imballaggio e l'uso di materiali riciclabili sono oggi temi di grande attenzione da parte dei consumatori, dei produttori e dell'industria degli imballaggi sin dalla pubblicazione della Strategia dell'UE sulla plastica nel gennaio 2018. Imballaggi leggeri con proprietà uguali o migliori e stabilità superiore danno un contributo importante a una maggiore sostenibilità e conservazione delle risorse. Peso ridotto significa risparmio su materie prime, energia e costi di trasporto, oltre a una più facile movimentazione. Imballaggi skin, ormai di ampio utilizzo in tutto il mondo, possono ridurre il consumo di plastica fino al 75%.

Il programma fieristico

Vedere innovazioni, partecipare a conferenze, ricevere spunti per nuovi prodotti e soluzioni sono punti chiave del programma di IFFA 2022.

Durante tutti i giorni della fiera, l’IFFA Forum metterà il suo palco a disposizione di talk di esperti e presentazioni di prodotti. Si parlerà di automazione, digitalizzazione, sicurezza alimentare, sostenibilità, tendenze alimentari e personalizzazione del settore artigianale.

I visitatori potranno inoltre scoprire altre novità grazie alle visite guidate: ogni Discovery Tour si concentrerà su un tema settoriale, tra cui tendenze di confezionamento, innovazioni dei processi, alternative alla carne, ingredienti o tendenze nell’ambito delle macellerie artigianali.

Novità: IFFA Digital Extension

Per la prima volta, IFFA sarà affiancata da un’integrazione digitale: i visitatori avranno la possibilità di rendere la propria visita fieristica ancora più unica e personalizzata. Attraverso programmi di Matchmaking mirato, sarà infatti possibile per i visitatori entrare in contatto con i partner idonei e fissare appuntamenti in anticipo. Inoltre, le informazioni esaustive sui prodotti e sui profili aziendali degli espositori, corredati di testo, immagini e video, forniranno un’ampia offerta di facile consultazione per i visitatori.

Evento: IFFA

Gallery