L'Italia ospita il convegno mondiale del latte
Dal 15 al 19 ottobre 2011 la città di Parma sarà teatro del principale evento annuale della Federazione Internazionale di Latteria (FIL/IDF), un appuntamento immancabile per tutti gli operatori del settore lattiero-caseario. Il “Summilk – IDF world dairy summit” si svolgerà nell’Auditorium Niccolò Paganini, che sorge nell’antico zuccherificio Eridania e la cui riqualificazione è stata firmata dall’architetto Renzo Piano.
L’evento torna in Italia dopo 55 anni con l’obiettivo dichiarato di riunire gli esperti del settore lattiero per offrire il loro contributo ad una sicurezza alimentare sostenibile.
Lungo il filo conduttore della "Sustainable food security" si svolgeranno numerose conferenze su temi di grande interesse: politiche ed economie lattiere, nutrizione, benessere e alimentazione animale, marketing, ma anche ambiente, scienza e tecnologia lattiera, metodiche analitiche, sicurezza alimenare e nutrition economics.
Il programma scientifico si apre con il World Dairy Leaders Forum, al quale partecipano i vertici delle maggiori realtà della produzione, trasformazione, distribuzione e confezionamento mondiale, oltre a esponenti istituzionali.
Assolatte, vista l'importanza della manifestazione, è promotrice e sponsor tecnico delle conferenze, mentre la segreteria organizzativa è stata affidata a Fiere di Parma.
