Macchine per il confezionamento di yogurt e latti fermentati

I produttori di macchine per il confezionamento di yogurt e probiotici curano la progettazione, la fornitura, l’installazione e l’avviamento della nuova linea e affiancano all’offerta delle attrezzature principali uno o più macchinari di servizio (generatori di vapore, impianti di lavaggio CIP, compressori). Il parco utilizzatori è molto variegato: accanto ai grandi impianti industriali ci sono molte piccole aziende (caseifici artigianali) che confezionano non più di 500 litri di yogurt al giorno, prodotto per diversificare la propria offerta. Indipendentemente da velocità e dimensioni le confezionatrici automatiche prevedono diverse stazioni di lavorazione. Nella prima il vasetto è disimpilato, tramite ventose a vuoto, posto verticalmente negli appositi alloggi del convogliatore, lavato o sterilizzato e predisposto per il riempimento, seguono il dosaggio del prodotto e l’aggiunta delle eventuali decorazioni. Vi è poi la chiusura con il lid, la bordatura e timbratura di quest’ultimo con il numero di lotto e la data di scadenza. Le teste di saldatura sono solitamente sospese e oscillanti per compensare le tolleranze dei bordi dei vasetti. Le confezionatrici automatiche lineari possono lavorare con una o più piste per un dosaggio a più gusti, compresa l’aggiunta di eventuali crunches e guarnizioni. Per quanto riguarda invece i prodotti liquidi si utilizza il classico monoblocco che risciacqua, riempie, chiude ed etichetta piccole bottiglie o flaconi di vetro o PET.  Il risciacquo è effettuato con acqua sterile ed è subito seguito da un drenaggio. Diverse macchine sono predisposte per il riempimento elettronico con dosaggio predeterminato grazie a flussimetri elettromagnetici. Le stazioni di capsulatura applicano capsule in plastica prefilettate. Il parco macchine offerto ai produttori si distingue per flessibilità di gestione delle ricette di dosaggio, per la semplicità e velocità di regolazioni e cambi formato e per il fatto che le movimentazioni sono sempre più servo-assistite da controlli elettronici.
Clicca di seguito per conoscere l'offerta di due importanti aziende del settore "Macchine per il confezionamento":

• Cama
• Robatech

Il "Percorso" prosegue con l'approfondimento:

• Etichettatura, fine linea e logistica per yogurt e latti fermentati.

Torna al "Percorso del packaging: il confezionamento di yougrt e latti fermentati".