Seminario sulla nuova normativa degli aromi

Nuovo appuntamento di formazione per gli operatori dell’industria alimentare: il seminario UnionAlimentari-CONFAPI che si svolgerà presso APINDUSTRIA Verona il 10 febbraio 2011 analizzerà la nuova normativa relativa agli aromi (Reg. CE 1334/2008) ed i cambiamenti che sono già operativi dallo scorso 20 gennaio 2011; delineerà, inoltre, le novità in merito agli additivi, agli enzimi alimentari ed ai claims nutrizionali e salutistici.

Il seminario si rivolge ai titolari e ai responsabili qualità dell’industria alimentare e sarà tenuto dall’esperto in legislazione alimentare, Prof. Avv. Giuseppe Maria Durazzo.

In particolare, ad essere sotto la lente d’ingrandimento sarà il Reg. CE 1334/2008 che disciplina l’impiego degli Aromi e di alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti negli e sugli alimenti. Il Regolamento modifica il Reg. CEE 1601/91, i Reg. CE 2232/96 e 110/2008 e la Direttiva 2000/13/CE e sarà direttamente applicabile in tutti gli Stati membri dal 20 gennaio 2011. Attraverso l’analisi della normativa, il seminario approfondirà le modifiche introdotte circa l’etichettatura, i nuovi aspetti procedurali e si focalizzerà sulle questioni pratiche per le imprese utilizzatrici. Inoltre, ipotizzerà i risvolti sanzionatori in caso di violazione delle norme in questione.

Ad essere sotto esame saranno, inoltre, il Reg. CE 1332/2008 relativo agli enzimi alimentari e il Reg. CE 1333/2008 per gli additivi alimentari per i quali si farà il punto della situazione anche in base ai cambiamenti intervenuti dopo la loro pubblicazione. Tutte le tematiche saranno affrontate tenendo conto delle tipologie d’impresa presenti in aula.

Infine, il seminario tratterà alcuni claims salutistici e nutrizionali definiti dal Reg. CE 1924/2006 anche in base ai pareri dell’EFSA (Ente Europeo della Sicurezza Alimentare) pubblicati nel corso degli ultimi quattro anni.