Settore dolciario: le proposte di Markem-Imaje

Dalle caramelle alle torte confezionate, oggi i dolciumi rappresentano un mercato da 120 miliardi di dollari, il 45% dei quali realizzato in Europa e nel Medio Oriente. Il settore, nonostante sia molto frammentato, dal 2003 ha registrato una crescita media del 3% nel mondo e tra il 4 e il 6% nei paesi emergenti.

I consumi crescenti hanno generato la necessità di migliorare i processi di tracciabilità dei prodotti. I supermercati, ad esempio, preferiscono ritirare un prodotto dai loro scaffali piuttosto che tollerare anche il minimo dubbio su qualsiasi aspetto relativo alla sicurezza del prodotto stesso.

In conseguenza di questa accresciuta cautela, i testi si allungano e devono essere stampati su superfici sempre più ampie. Non è quindi più pensabile prestampare gli imballaggi da usare successivamente. Nella fase di confezionamento, i produttori devono essere in grado di apportare, in tempo reale, modifiche sull’origine degli ingredienti o aggiungere informazioni specificamente richieste dai loro clienti (prezzo, offerte promozionali…).

Le soluzioni Markem-Imaje

• Il codificatore a trasferimento termico SmartDate 5: per la marcatura di imballaggi flessibili su confezionatrici  intermittenti e continue, offre flessibilità e risparmio.

• I codificatori a getto d’inchiostro, per piccoli caratteri ad alta definizione, 6064 e 6096: per ritmi di produzione più elevati, questi marcatori sono in grado di stampare fino a 3,5 m/s. mantenendo la stessa qualità di stampa. Queste soluzioni si adattano perfettamente alle esigenze dei produttori nel settore dolciario perché utilizzano la tecnologia Touch Dry® hot melt, a base di resina termoplastica senza solventi. Una volta riscaldati ad 80 °C, gli inchiostri Touch Dry®  diventano liquidi ed essiccano istantaneamente al contatto del supporto da marcare. Inoltre, essendo inodori, questi inchiostri salvaguardano l’integrità del prodotto nel suo imballaggio (il cioccolato non gradisce gli odori!).