Workshop "Le dichiarazioni di conformità del food packaging"
La dichiarazione di conformità, per la disciplina sui materiali e oggetti a contatto con gli alimenti, rappresenta un istituto legislativo storico. La normativa italiana è stata una delle prime, se non forse la prima in assoluto, a prevedere l’obbligo di un documento attestante la conformità alle leggi di riferimento, con il DM 21/03/1973. Attualmente la dichiarazione di conformità è disciplinata in via generale dal Regolamento 1935/2004/CE e spesso richiamata altresì da leggi specifiche per singolo materiale.
Diventata in breve un vero e proprio passaporto per i materiali e oggetti a contatto con gli alimenti, la dichiarazione si è evoluta nell’ambito di consuetudini aziendali: se in un primo tempo si trattava di un documento essenziale, composto per lo più solo di riferimenti normativi, in una seconda fase questo è divenuto più complesso e articolato e in esso gli operatori trovano anche informazioni fondamentali per le prassi industriali e commerciali e la valutazione analitica della conformità.
Con il consueto pragmatismo che contraddistingue gli eventi della “Packaging education”, Istituto Italiano Imballaggio propone un workshop dedicato al tema “Le dichiarazioni di conformità del food packaging. Schemi aggiornati alla luce del regolamento 10/2011/UE”, in programma per il 7 aprile 2011 a Milano (Packaging meeting, sala Conai). Il workshop cercherà di fornire agli iscritti le risposte e una serie di strumenti pratici operativi, consentendo ampio spazio alle domande e ad un costruttivo dibattito tra relatori e partecipanti.
In alto potete vedere il nuovo logo di Istituto Italiano Imballaggio, lanciato pochi giorni fa.
