Vinificatore Selector

Gimar, società che fa parte del Gruppo Della Toffola, ha esposto a Simei 2013 l'affermato vinificatore con serbatoio Selector, in grado di permettere "un'estrazione molto più intensa di qualsiasi altro sistema presente sul mercato".

Il sistema può essere personalizzato scegliendo differenti opzioni. L'installazione di Oxy plus, ad esempio, permette di controllare la quantità di ossigeno da apportare al prodotto durante la sua fermentazione.

Il sistema è completamente automatizzato e può essere controllato da remoto via pc o sul posto via PLC, nel quale inseriti i dati vi permetteranno di controllare la vostra vinificazione fino alla fine del processo.