L'innovazione in campo alimentare protagonista a SIAL Paris

Dal 19 al 23 ottobre Paris Nord Villepinte torna ad ospitare SIAL Paris, la più grande fiera dedicata all'industria alimentare. Tra i momenti più attesi dell'evento, l'assegnazione dei premi SIAL Innovation.

Organizzata da Comexposium, SIAL Paris è la più grande fiera dell'industria alimentare al mondo con oltre 7.500 espositori e 400.000 prodotti esposti. Generatore di business, ogni due anni fornisce spunti unici sulle tendenze e sulle opportunità del settore.

L’evento fa parte del SIAL Network, la più grande rete mondiale di fiere del settore alimentare e delle bevande. La prossima edizione del SIAL Paris si svolgerà dal 19 al 23 ottobre 2024, a Paris Nord Villepinte, con un programma eccezionale per celebrare il 60° anniversario della fiera.

SIAL Paris è un trendsetter e offre ai visitatori una visione unica del futuro del food globale attraverso un'area dedicata alla fiera con i prodotti della selezione SIAL Innovation.

SIAL INNOVATION

SIAL Innovation è un osservatorio globale sull’innovazione alimentare, gestito in collaborazione con ProtéinesXTC, che ogni due anni esamina diverse migliaia di domande presentate dagli espositori del salone.

In tutto il mondo, l’industria agroalimentare si sta reinventando per soddisfare le sfide attuali e le aspettative dei consumatori sviluppando prodotti innovativi e più sani con nuovi ingredienti e imballaggi. SIAL Paris premia queste innovazioni attraverso una ventina di premi tematici suddivisi per categoria (latticini, frutti di mare, alimenti surgelati, ecc.), oltre a premi speciali come gli Own the Change (CSR) Awards, gli Start-up Awards e i Public's Choice Awards, per i quali l'ecosistema SIAL Paris è invitato a votare prima e durante la fiera. L’edizione 2024 prevede nuovi premi speciali come i Top 3 Countries Awards, selezionati tra le nazioni che hanno proposto i prodotti più innovativi, e gli Africa Awards.

INNOVAZIONE AUMENTATA NEL 2024

Qualità e quantità: le proposte presentate dai partecipanti ai Premi SIAL Innovazione 2024 dimostrano ancora una volta il dinamismo del settore agroalimentare globale, nonché la sua capacità di adattarsi alle aspettative del suo pubblico. Il susseguirsi delle crisi, a partire dalla pandemia di Covid-19, seguita dalla guerra in Ucraina e dall’aumento dell’inflazione, ha spostato il baricentro dell’innovazione. Da quasi quindici anni si concentra su temi come la vita sana, i prodotti naturali o l'etica; ora deve rispondere a un urgente bisogno di conforto. Sta emergendo il concetto di «piacere sostenibile», dove gli imperativi ecologici e di benessere si combinano con una certa leggerezza di approccio. Una sfida che gli operatori del mercato sembrano ora più che disposti ad affrontare. La vivacità di questo ambiente è confermata dalle statistiche: più di 2.000 novità sono state presentate dagli espositori di SIAL Innovation per questa edizione, per immaginare un futuro più verde e improntato al piacere.

L'elenco delle soluzioni scelte per SIAL Innovation è consultabile a questo link.

Evento: SIAL Paris

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